Junto a la chef Patricia Cairo, hemos preparado varias recetas para nuestra academia y queremos compartirlas contigo. En esta ocasión, te compartimos una receta que además de ser muy fácil de preparar, tiene una deliciosa combinación de ingredientes que hacen un plato fresco y saludable.

Si te animas a preparar esta receta, comparte la foto utilizando #doncellacocina. ¡Queremos ver como te queda este plato!

Ingredientes:

• 1 libra de cola de camarón, limpios
• 1 taza de mango, picado en cubos
• ½ taza de pimiento morrón rojo, picado en cuadritos
• 1 cebolla roja, picadita
• 2 cucharadas de cilantro, picadito
• ¼ de taza de zumo de limón
• 3 cucharas de aceite de oliva extra virgen
• ½ cucharadita de hojuelas de pimientos (pepper flakes)
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Colocar una olla con agua y sal, tan pronto comience a hervir, agregar las colas de los camarones por aproximádamente 5 minutos.

Retirar del fuego y agregar en un bowl con hielo y agua para parar la cocción.

Cortar los camarones en dos y mezclar con los demás ingredientes.

Reservar en la nevera y servir frio.